chimney cafe

埼玉県川島町のカフェ、chimney cafe です。

2013-10

11月からのランチメニューのおしらせです。

11月5日からのランチのご用意のおしらせです。


11月からの火曜日・水曜日のランチメニューは下記の通りとさせていただきます。


○ブランチキッシュプレート
(ドリンクセット / スイーツセット のどちらかをお選びくださいませ。)

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○新 chimney お昼の定食
(ドリンクセット / スイーツセット のどちらかをお選びくださいませ。)

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なお、写真では、
中華ちまきでのご用意となっておりますが、雑穀米でのご飯をお選びいただくことも可能です。
また、中華ちまきは仕込みの関係上、1日7~8食限定となる場合もございます。
ご了承くださいませ。



ドリンクセットは

コーヒー(hot/ice)
紅茶(hot/ice)
ゆずの介:ゆずのジュースです。(hot/ice)
りんごジュース(ice)

からワンドリンクをお選びくださいませ。


また、スイーツセットは
ドリンクセットのお飲み物と週変わりのスイーツから1品をお選びいただいたセットとなります。
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10月30日

こんばんは。

今週もご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

気づけば、明日で10月も終わりです。
次回営業日は既に11月となっていることに驚いてしまいます。


次回の営業日は11月ということもあり、
本日の営業時間内にも来月のご予約のお電話を受けることも多々でした。

お電話を頂戴したお客様には、
口頭にて次回の chimney お昼の定食 のメニュー内容の変更のお知らせをさせていただきましたが、
11月より、下記のメニューにて お昼の定食 のご用意をさせていただきます。


11月5日(火)より、chimney お昼の定食は
蒸篭を使用したメニューとさせていただきます。


新chimney お昼の定食 (ドリンクセット 1500円 / スイーツセット 1800円)

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 ○中華ちまき(又は 雑穀ごはん をお選びくださいませ。)
  なお、中華ちまきはご用意数に限りがございますので、ご希望に副えない場合がございます。
 ○汁物 (お吸い物ベースの汁物となりますが、営業日により、具材に変更がございます。)
 ○蒸篭内は、季節の野菜・自家製シュウマイ・海老・茶碗蒸し等など
 ○小鉢

を予定しております。

※写真はあくまでもイメージ像となっておりますので、実物と若干の違いがございます。
 ご了承くださいませ。



今週末、そして来週の始まりは文化の日の代休日、
三連休という方も多いのではないでしょうか?

来週の月曜日は祝日ですが、チムニーは
“スイーツとお茶を楽しむ月曜日”として営業いたします。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。



10月29日

こんばんは。

本日のスイーツとお茶との営業日にご来店くださいました皆様、まことにありがとうございます。

明日、明後日はランチを用意しての営業日となります。

明日、明後日のご用意は、

○ブランチキッシュプレート
(ドリンクセット/スイーツセット)

○chimneyお昼の定食
(ドリンクセット/スイーツセット)

となります。

明日のスイーツセットのスイーツは、

*シナモンロールケーキ
*胡麻シュークリーム
*スイートポテト
*柿のムース

から一品をお選びくださいませ。


また、喫茶のみでご来店のお客様には、
スイーツセット 780円
スイーツ単品+お飲み物(珈琲、紅茶、ゆずジュース、リンゴジュースから一品をお選びくださいませ。)
のご用意をさせていただきます。

明日、明後日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

10月27日

こんばんは。

今日は久しぶりに青空を見たような気がします。
やっぱり青空は気持ちがいいものですね。

窓から見える空を眺めながら、
今日も仕込みの日曜日でした。


明日は
スイーツとお茶を楽しむ月曜日の営業です。

明日のご用意は、

---スイーツ---

胡麻シュークリーム
柿まるごとムース
アップルシナモンのロールケーキ
りんごのゼリー


---軽食---

ホットサンド
カルグクス(韓国風うどん)


---お飲み物各種---

のご用意となります。

また、テイクアウト用に
ソイスティックバー
小松菜のマフィン
をご用意いたします。


なお明日も、
ケーキセット 780円 のご用意がございます。
※ケーキ単品+お飲み物(珈琲、紅茶、自家製サワードリンク からおひとつお選びください)


明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

10月23日

こんばんは。

今週も全ての営業が終了いたしました。
昨日、今日、そして月曜日を含め、ご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

朝に夕に吹く風に、かすかに冬の気配を感じはじめたような気がする今日この頃です。
きっとあっと言う間に『ふゆ』がやってきてしまいそうな。

その冬の始まりの前に
出来れば11月から chimney お昼の定食 の内容を一新したいと思っております。

冬へむけての chimney お昼の定食 は、
蒸篭を使った蒸し料理を考えております。
朧げだった料理内容のイメージも、この数日で、徐々にかたまってまいりました。

来週のブログにおいて、
皆様に詳細をお伝え出来れば、と思っております。


今週末には、またもや台風が接近するようです。
備えあれば憂いなし、とは良く言ったもので、台風のみならず何事においても、予防が大切ですね。

県内外を問わず、
日本全土において台風の被害が出ないことを祈るばかり。

週末、ご予定のある方もない方も、
台風にはくれぐれもご用心くださいませ。


それでは、また来週も心より皆様のご来店をお待ちしております。

皆様、良き週末を。

10月21日

こんばんは。

本日はスイーツとお茶を楽しむ月曜日、の営業でした。
本日ご来店くださいました皆様、誠にありがとうございました。


明日、明後日は
ランチのご用意しての営業となります。


明日、明後日のご用意は

○ブランチキッシュプレート
(ドリンクセット 1300円 / スイーツセット 1500円)
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○chimney お昼の定食
(ドリンクセット 1600円 / スイーツセット 1800円 )
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なお、明日、明後日のスイーツセットのスイーツは、

○りんごとアーモンドのタルト



○マロンのミニパフェ


○胡麻のシュークリーム
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からお選びくださいませ。

また、柿のムースのスイーツも、
5個ご用意できそうです。
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なお、柿のムースはスイーツセットでお選びいただく場合は、+50円にて、ご用意させていただきます。


また、喫茶のみでご利用のお客様は
お好きなスイーツ単品+お飲み物(珈琲、紅茶、自家製ビネガードリンク のいずれか)
にてケーキセット(780円)でご用意させていただきます。



明日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

10月20日

こんにちは。

しとしとと雨ですね。
雨を嫌がる方は多いところですが、
チムニーにとると、こんな日雨の日曜日は絶好の仕込み日和です。

キッチンまわりにぐるっと薄いカーテンがかかったようで、
雨音を聞きながら、ぐぐーっと作業に集中できます。

明日、月曜日は
“スイーツとお茶をたのしむ月曜日”です。(軽食のご用意もございます。)


明日のご用意は、

---スイーツ---

◯胡麻シュークリーム
◯スペシャルマロンケーキ
◯柿まるごとムース (限定7個)
◯りんごのアーモンドタルト


---軽食---

*ホットサンド 500円
*カルグクス (韓国式うどん)700円


---お飲み物各種---


また、明日からは、
もっと気軽にケーキとお茶とを楽しんでもらえるように、
月曜日は終日、
火曜日、水曜日は喫茶でご来店のお客様向けにケーキセット(780円)をはじめます。

ケーキセットの内容は
お好きな単品ケーキ+ドリンク
(ドリンクは珈琲、紅茶、自家製ビネガードリンクからワンドリンクをお選びくださいませ。
 ※なお上記のお飲み物は、それぞれにホットとアイスのご用意がございます。)





明日へ向けての力作は
先ほど試作が出来上がった柿まるごとムースです。

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柿の中身をくりぬいてムースを作りもう一度柿に詰め戻してみました。

我ながら力作ですが、
器として使用している柿の中に入っている柿ムースはお召し上がりいただけますが、
器代わりの柿は、そのまま食べることができませんのでご注意くださいませ。


また、月曜日にご来店くださるお客様に
特におすすめしたいのが、
胡麻シュークリーム です。

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月曜日のオープン直前にシュー皮を焼き上げるので、
月曜日の早い時間であればあるほど、
サックサクのシュークリームをお召し上がりいただけます。

明日、月曜日にご来店くださるお客様は、胡麻シュークリーム と、柿まるごとムース を宜しければ是非是非ご賞味いただけると幸いです。



さて、絶好の仕込み日和を利用して、
ぐぐーっと集中。
午後の仕込みをもうひとがんばり。



明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

10月16日

こんばんは。

まずは、今週もご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

また、本日は台風の影響を考慮してオープンの時間を1時間ずらしての営業となりましたが、
天候の回復と共に、多くのお客様にご来店いただき、本当に嬉しい営業日となりました。

また、遠くからご来店のお客様、ご近所にお住まいのお客様、ずっとその後が気にかかっていたお客様、
いつもご来店くださるお客様、といつもの営業に増して、
それぞれのお客様との時間を実感できる営業となりました。
台風の良き置き土産と思うことにします。

今日は勿論のこと、今週は多くのお客様にご来店いただけましたが、お客様との会話の時間も多くとれたように思います。
お客様皆様の話を聴くことは、チムニーの成長に効く、“聴くは効く”まるで薬のようなものです。
これからも是非皆様の話をお聴かせいただければ幸いです。


少しお知らせがございます。

数週間ご用意させていただき、
皆様に大変好評であった自家製マロンペーストを使用した“モンブラン”ですが、今日の営業を持ちまして終了とさせていただきます。
代わりに、しばらくの間は定番のスイーツとして、
胡麻のシュークリーム をご用意させていただきます。
(また詳しくは日曜日に、こちらのブログを更新する際にお知らせいたします。)

また、11月の始まりの火曜日あたりから、只今ご用意させていただいている
“ chimney お昼の定食 ” の内容を一新できるように試作、試食を重ねております。
お電話にて11月以降のご予約を頂戴する際は、chimneyお昼の定食の内容が一新される場合があることをご了承くださいませ。
一方的なお願いで大変心苦しいのですが、ご理解、ご協力のほど、よろしくお願いいたします。


台風が秋を連れ去ってしまうのでは?と心配していたのですが、
どうやら、当たらずもがな、のようで、ここから一気に気温がぐんと下がるとのこと、
皆様も体調管理にはくれぐれもご注意くださいませ。

あっという間に10月も折り返し地点です。
また、今週末は川島町のお隣り、川越市では川越祭り、大きなお祭りが、
またあちらこちらで大きな、小さなイベントが開催されるようです。
皆様それぞれに良き週末をお過ごしくださいませ。

また来週も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

10月16日(水)はオープンの時間をずらして営業致します。

こんばんは。

10年に1度と言われるような大きな台風が近づいてきていますね。
明日の朝は、交通機関などにも多大な影響が出そうです。

明日の営業は、現時点におきましては、営業致します。
なお、台風の影響を考慮し、オープン時間を1時間送らせ、
12時オープンとさせていただきます。


ご来店をご予定のお客様は、
くれぐれもご注意の上、来店くださいますよう、お願い致します。

9月14日

こんばんは。

今週も穏やかに営業を開始することができました。

本日、“スイーツとお茶を楽しむ月曜日”にご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

今日は絶好の行楽日和、そんな中、
当店へ足を向けてくださるお客様がいらっしゃることをとても嬉しく思います。





また明日、明後日はランチをご用意しての営業となります。

今週のご用意は、
○ブランチキッシュプレート
(ドリンクセット 1300円 /スイーツセット 1500円)
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○chimney お昼の定食
(ドリンクセット 1600円 / スイーツセット 1800円)
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また、スイーツセットのスイーツは、
*モンブラン
*アップルパイ
*コーヒーシフォン
(上記3種類のうちから、おひとつをお選びくださいませ。)

となります。

また、テイクアウト用として、
マフィン各種
ソイスティックバー
キッシュ
をご用意させていただきます。

明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

10月13日

こんばんは。

三連休の真ん中です。
昨日も今日も、良き天候に恵まれ、まさに行楽の秋には最適の連休ですね。
皆様、思い思いに良き連休を過ごされていることでしょう。

チムニーは明日も12時より
“スイーツとお茶を楽しむ月曜日”として営業いたします。

明日のご用意は、

---スイーツ---

○モンブラン

○アップルパイ

○シュークリーム

○コーヒーシフォン


---軽食---

カルグクス

ホットサンド

キッシュ単品


と、お飲み物各種のご用意となります。


また月曜日は、通常の営業とは異なったゆるりとした時間が流れています。

ご家族と、ご友人と、
喋って、飲んで、食べて、また喋る…といった
のんびり、ゆるりとした時間をチムニーでお過ごしいただければ幸いです。



明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

10月9日

こんばんは。

本日も月、火、水曜日と無事に営業を終えることができました。

昨日、今日とご来店くださいました皆様を含め、
今週もご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

昨日はまるで夏が戻ってきたような気温、そして今日は強い風。
季節の移り変わる時期は、人の心同様に季節もそわそわと落ち着かないものなのかもしれませんね。

季節の移り変わりといえば、
そろそろお昼の定食を装いも新たに新メニューとして皆様にご用意できるよう、只今スタッフ一同で試作、味見、と試行錯誤中です。
現時点では、はっきりとご用意開始の日をお伝え出来かねますが、詳しく決まり次第、こちらにて皆様にご報告させていただきます。

最近はお客様に
「知人に教えてもらって、こちらへはじめて伺いました。」
と声をかけていただくことが非常に多くみられます。
非常に有難いかぎりです。
そして、ご来店いただくのに大それた理由はいりません。
なんとなく良さそうなお店を教えてもらったから、とご来店いただき、
且つ、お客様がそれぞれに楽しい時間を過ごしていただければ、それだけで大満足です。


またもや、週末は土日を含め体育の日と続き3連休ですね。
遠くへ近くへお出かけの皆様も多いかとおもわれますが、
皆様、良き週末をお過ごしくださいませ。

なお、来週の月曜日、体育の日は祝日ではありますが、チムニーは“スイーツとお茶を楽しむ月曜日”として営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

10月7日

こんばんは。

朝は霧雨がちな曇天でしたが、
天気予報の予報通りに昼間には青空が見え、蒸し暑い一日となりました。

そんな、移り気な天候にもかかわらず、
本日ご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。


明日、明後日はランチのご用意をして営業いたします。

明日、明後日のランチのご用意は

○ブランチキッシュプレート
(ドリンクセット 1300円 / スイーツセット 1500円)
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○chimney お昼の定食
(ドリンクセット 1600円 / スイーツセット 1800円)
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となります。

なお、今週のスイーツセット用のスイーツは、
チーズケーキ
モンブラン
となります。
(スイーツセットをご注文されたお客様は、どちらかのスイーツをお選びくださいませ。)


また、カフェタイム用のスイーツのご用意は

○モンブラン
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○葡萄ゼリーとマロンシフォン
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○マロンのショートケーキ
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となります。


スイーツが栗・栗と栗三昧気味ではありますが、
この時期にしか味わうことのできない季節の味です。

そして、マロンペーストは全て自家製のものを使用しておりますので、
皆さまも、よろしければ是非是非ご賞味くださいませ。


また、新たな台風が近づいてきているとのことで、明日、明後日も天候はすっきりとせず下り坂のようですが、
皆様のご来店を今週も心よりお待ちしています。

10月6日

こんばんは。

ここへ来て、
ふっと漂う香りの先に橙色の小さな小花、金木犀の香りが鼻をかすめるようになりましたね。


明日はスイーツとお茶をたのしむ月曜日として、
また火曜、水曜日はランチのご用意をして営業いたします。

明日のご用意は、
---スイーツ---

*モンブラン

*葡萄ゼリーとマロンシフォン

*マロンのショートケーキ


---軽食---

○ホットサンド

○カルグクス

○キッシュ単品


と、各種お飲み物とをご用意して
みなさまのご来店を心よりお待ちしています。

なお、月曜日の営業は12:00からとなります。ご注意下さいませ。

10月3日

こんばんは。

今週も3日間の営業が無事に終了いたしました。
ご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

昨日も今日もすっきりとしない天候ではありましたが、
他県からわざわざご来店くださるお客様もみられ、本当に感謝の限りです。


あれだけ黄金色に色づいていた稲穂の絨毯があっという間に刈り取られ、
いよいよ次の季節への準備が整い始めたような…。
追い打ちをかけるように今年のカレンダーも、これまた、あっと言う間に残り3枚きり。

過ごしやすい季節はあっと言う間に過ぎてしまいます。
季節においていかれないように、季節を、毎日を楽しみたいものですね。

明日はまたもや台風の影響を受け、すっきりとしない天気のようですが、
週末には秋晴れが戻ってくるようです。

皆様も良き季節の良き週末をお過ごしくださいませ。
また来週も皆様のご来店をお待ちしております。

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