chimney cafe

埼玉県川島町のカフェ、chimney cafe です。

2014-06

6月30日

こんばんは。

本日、ご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

明日、明後日は
ランチのご用意のある営業となります。

なお、明日の営業より、
ランチメニューに一部変更がございます。

今週のご用意は、

◯chimney お昼の定食
只今は 酵素玄米とおばんざい のご用意です。

◯ソイミートのキーマカレー


◯メロンのドームケーキ

◯ブルーベリーのチーズタルト

◯すもものアーモンドケーキ

◯あんみつ

となります。


いよいよ6月も終わり。
早いもので明日は2014年の下半期の始まりですね。



明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。


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6月29日

こんばんは。

不安定な天気が続きますね。

今日は、明日は?と空の機嫌を伺うように空を見上げる時間が多くなったような気がします。


明日は スイーツとお茶を楽しむ月曜日 です。

明日のご用意は、

◯酵素玄米の軽食

◯メロンのドームケーキ

◯ブルーベリーのチーズタルト

◯すもものアーモンドケーキ

◯あんみつ

の予定です。

明日も皆様のご来店をお待ちしております。

6月25日

こんばんは。

今週もご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

なお、本日の営業をもち、
しばらくの間はキッシュのご用意がおやすみとなります。

来月7月からのキッシュの代わりのランチメニューは

ソイ(大豆)ミートのカレー を予定しております。

お肉の代わりに、ソイミートを使用することで
いつものカレーも、ぐーんとヘルシーになっております。

是非一度お召し上がりいただければ幸いです。


また、夏季限定ランチ付き酵素蜜仕込みの会への反響が想定以上に多く、
当初は1日1回の開催を予定しておりましたが、
急遽1日2回の開催とさせていただきます。
詳しくは 夏季限定ランチ付き酵素蜜仕込みの会 の記事を別途参照くださいませ。



一面に広がる田圃がまるで緑の絨毯をひいたようで、
いよいよ田園のカフェらしい景色に包まれはじめました。

緑の絨毯の上を渡る風が今日も涼やかです。


また来週も皆様のご来店をお待ちしております。

6月23日

こんばんは。

本日、月曜日の営業にご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

明日、明後日はランチを用意しての営業となります。

今週のご用意は、

○ブランチキッシュプレート


○chimney お昼の定食
酵素玄米とおばんざい



○メロンのドームケーキ


○ルバーブのタルト


○蜂蜜レモンのシフォンケーキ
~レモンカード添え~


となります。


ひんやりと涼しい風が吹き抜けていますね。
明日は雨になるのでしょうか。


明日も皆様のご来店をお待ちしております。

酵素蜜(酵素シロップ)販売のお知らせ。

今回、酵素蜜をいつもより多めに仕込みました。




なので皆様に
ごくごくわずかではありますが、販売させていただくことが出来そうです。

ただし、今回は
容器の用意が間に合わないため、
購入希望のお客様は各自酵素蜜を移し替えることのできる容器をご持参下さいませ。
ペットボトルのようなもので結構です。

なお、販売価格は、

酵素蜜原液
350ml で 700円

また、ご予約のお客様優先の販売を考えております。


今後、容器の確保を考慮し、
より多くの皆様に販売できるようにしていく予定です。

まずは明日から3日間の営業で
1日 3本分ほどを目安に販売いたします。

お気軽にお電話にてのご予約を承ります。
是非ご利用下さいませ。



6月22日

こんばんは。


皆様、良き週末をお過ごしのことと思います。


明日、月曜日は
ケーキとお茶を楽しむ月曜日として営業いたします。

明日のご用意は、

○メロンのドームケーキ

○ルバーブのタルト

○蜂蜜レモンのシフォンケーキ
~レモンカード添え~



○酵素玄米ご飯と一汁三菜(手打ちうどん付き)


となります。

軽食の用意はご用意の数に限りがございます。
ご了承くださいませ。

なお、どうしても軽食を召し上がりたいというお客様は、
電話にてご予約をお願いいたします。




土日が休みというお客様も多いことでしょう。

休むことも仕事の一つ、
お休みの時には一生懸命に休んでいいそうです。

そして、ゆっくり休めたら、
いい仕事をした。と思っていいのだそう。

皆様、それぞれ、
今日はいい仕事をすることができましたか?




それでは
明日も皆様のご来店をお待ちしております。




6月18日

こんばんは。

今週もご来店くださいました皆様、
まことにありがとうございました。


なお、前々からお知らせさせていただいておりますがキッシュプレートのご用意は6月いっぱいでおやすみとさせていただきます。

なお、キッシュプレートの代わりのご用意は、
ひき肉の代わりに
ソイミート(大豆加工品)を使ったドライカレーとさせていただきます。




また、メニューの変更以外にも皆様に幾つかのお知らせがございます。
それぞれに記事として記載させていただきますので、
一読いただければ幸いです。


また来週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。




6月16日

こんばんは。
(まだ明るいので こんにちは。でしょうか?)


本日もご来店くださいました皆様、
まことにありがとうございました。


明日、明後日はランチの用意のある営業となります。


今週のご用意は、

○ブランチキッシュプレート
(ドリンクセット 1400円 スイーツセット 1700円)

○chimneyお昼の定食
発芽酵素玄米とおばんざい
(ドリンクセット 1400円 スイーツセット 1700円)


○メロンのドームケーキ

○蜂蜜レモンのシフォンケーキ
~レモンカード添え~

○ルバーブのタルト


となります。


窓を開けると風が吹き抜けていきます。
とても気持ちの良い夕暮れです。


明日も皆様のご来店をお待ちしております。



6月15日

こんばんは。

今週末は
気持ちの良い梅雨の晴れ間でしたね。


明日、月曜日は
スイーツとお茶を楽しむ月曜日の営業となります。

明日のご用意は、

○発芽酵素玄米と一汁三菜


○手打ちうどん

上記の軽食はご用意できる数が決まっておりますので、
どうしても軽食を召し上がりたいお客様は事前にご予約をお願いいたします。


○メロンのドームケーキ

○ルバーブのタルト

○蜂蜜レモンのシフォンケーキ
~レモンカード添え~

となります。



明日のご用意に焼いたシフォンケーキの試食をしてみたところ、
レモンカードも、とても美味しく出来ました。
よろしければ、是非ご賞味くださいませ。


明日も皆様のご来店をお待ちしております。



7月の営業(5日間連続営業、夜カフェ)のお知らせです。

タイトルに記載のある通り、
7月は通常営業にプラスして追加で変則営業をさせていただきます。

7月12日(土)~ 7月16日(水)は
5日間連続して営業いたします。

また、
5日間の連続営業の最終日は
普段ですとお客様にはなかなかお見せすることができない夜の灯りの灯るチムニーを見ていただけたら、と、
夜カフェとして、
20時まで営業させていただきます。

なお、営業内容などにつきましては、
只今検討中ですので、
スタッフと話し合いのもと、
また来週にでも詳細をお知らせいたします。

是非是非お楽しみに。

6月11日

こんばんは。

今週もご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

また、今週の営業で2週目となる
chimneyお昼の定食の
新メニューの発芽酵素玄米とおばんざいのご用意も皆様に大変好評で嬉しい限りです。

しばらく発芽酵素玄米のご用意は続きますので、皆様もこの機会に是非是非お召し上がりくださいませ。

またおばんざいの内容も小さくではありますが2週間毎に適宜変更がありますので、
こちらもお召し上がりいただく際の、小さなお楽しみとなれば幸いです。

なお、今月の営業をもちまして、
ブランチキッシュプレートはしばらくお休みを頂戴します。

もちろん、キッシュプレートの代わりのメニューを只今試作、試食しておりますので、
近日、代わりのメニューをお知らせできるかと思います。


また、
蒸し暑い日、鬱陶しい日が続くせいもあるのか、
自家製酵素蜜のソーダ割りも大変好評です。

本日は
酵素蜜ソーダを飲むことを楽しみに来店していただけたお客様もいらっしゃいました。
ありがとうございました。

ご期待に応えることが出来ていると嬉しい限りです。




上記の写真は、只今皆様にお出ししている酵素蜜(向かって左)と、
スタンバイ中の酵素蜜(向かって右)です。

当店でお出ししている酵素蜜は、
その時々によって使っている果物、食材に変化があり、
色はもちろんのこと、
味もしっかり違います。

皆様に飲み比べをしていただけたら一番なのですが、
なかなかそうもできないのが残念です。

また秋には酵素蜜仕込みの会を開催予定でおりますので、
酵素蜜に興味のあるお客様、よろしければ今秋に是非ご参加ください。


梅雨とはいえ、
蒸し暑かったり、肌寒かったり、
体調を崩しやすい時です。
梅雨とはいえ、
こう雨が多過ぎると
田畑への影響も心配だったり…。

ですが曇り空の向こうには
夏がスタンバイしていることは間違いありません。

不安定な梅雨の間に夏への鋭気を養うべく、
よく食べ、よく寝て、よく遊びましょう。
当店が、そのお手伝いを出来ていれば幸いです。


週末あたりには、
おひさまが顔を出すとか、出さないとか、、、。
なかなかすっきりとはいきませんが、皆様もよき週末をお過ごしくださいませ。

また来週も皆様のご来店をお待ちしております。





6月9日

こんばんは。

本日もご来店くださいました皆様、まことにありがとうございました。

明日、明後日はランチの用意のある営業となります。

今週のご用意は、

◯ブランチキッシュプレート


◯chimney お昼の定食
発芽酵素玄米とおばんざい



◯メロンのドームケーキ

◯チーズケーキ

◯ルバーブのタルト

となります。

明日も皆様のご来店をお待ちしております。


なお、今月いっぱいにて
ブランチキッシュプレートのご用意をしばらくお休みさせていただきます。

なお、その代わりのメニューを只今検討中です。

また詳しく決まり次第、
ブログやツイッターにてお知らせいたします。


それでは皆様、
明日もご来店を心よりお待ちしております。

6月8日

おはようございます。

降ったり、やんだり、
まさに梅雨ですね。

夜になると、蛙たちが大喜びで大合唱しているのが聞こえます。

明日もすっきりとはいかない天候になりそうですが、
スイーツとお茶を楽しむ月曜日の営業です。

明日のご用意は、
(スイーツを先にお知らせしました後に
、軽食のご案内となっております。)


◯メロンのドームケーキ

◯ルバーブのタルト

◯チーズケーキ



◯お食事ワッフル

◯発芽酵素玄米 ランチ
※明日はソイミートを使用したドライカレーをご用意する予定です。

なお、発芽酵素玄米のランチが大変好評で嬉しい限りではありますが、
月曜日のご用意の発芽酵素玄米ランチは
翌日、翌々日の営業を考慮し、
1日限定6食とさせていただきます。

月曜日の発芽酵素玄米ランチにつきましても、
心苦しくはありますが、
ご予約優先とさせていただくことに致しました。

月曜日であっても、発芽酵素玄米をどうしても召し上がりたいというお客様は、
あらかじめ、お電話にてご予約( 080 5094 4121 )くださいますようお願い致します。




明日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

6月4日

こんばんは。

今週もご来店くださいました皆様、
誠にありがとうございました。

今週から
メニューも一部新しくなりましたが、
発芽酵素玄米とおばんざい の新メニューもお召し上がりいただいた皆様に非常に好評で嬉しい限りです。


いよいよ西日本は梅雨入りしたようですね。
関東も明日あたりからは、天気が下り坂、雨の週末となりそうです。

雨に気分を落とすことなく、
皆様も良き週末をお過ごしください。

また来週も皆様の来店を心よりお待ちしております。

6月2日

こんばんは。

本日ご来店くださいました皆様、誠にありがとうございました。

また、本日ご用意させていただいた赤カブのミニパフェも皆様に好評で嬉しい限りです。
明日もご用意がございますので、よろしければご賞味くださいませ。

なお、明日よりメニュー及び、値段設定に変更がございます。
ご了承くださいませ。

明日のご用意は、

◯ブランチキッシュプレート
(ドリンクセット 1400円 / スイーツセット 1700円)


◯chimney お昼の定食
発芽酵素玄米とおばんざい
(ドリンクセット 1400円 / スイーツセット 1700円)


※おばんざいの内容は、日によって変わります。

◯メロンのドームケーキ

◯赤カブのミニパフェ

◯チーズケーキ

となります。

明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

6月1日

こんにちは。

いよいよ6月のはじまりです。
それにしても
おひさまが張り切り過ぎなのでは?と思うほどに今日も暑いですね。

先週はおやすみを頂戴した月曜日ですが、
明日は通常モードに戻り、
スイーツとお茶を楽しむ月曜日 として、スイーツをメインに営業いたします。

明日のご用意は、

軽食
◯お食事ワッフル


◯発芽酵素玄米と一汁三菜セット


スイーツ

◯メロンのドームケーキ

◯赤カブのミニパフェ

◯チーズケーキ

の予定です。

赤カブのミニパフェは
自家菜園の畑で採れた赤カブを使ったベジタブルスイーツとなります。



よろしければ、
是非ご賞味くださいませ。

そして、イチゴの次はメロンの季節の到来です。


※写真は去年のご用意のものとなっております。

こうしてケーキの仕込みをしつつ、
メロンとにらめっこしていると、
もうあれから一年経ったのだな、となんだかしみじみ。



また、6月に突入したことで、
皆様に告知を開始できるお知らせがひとつ。

11月にマーケットを開催予定でおります。

マーケット開催期日は 11月24日(月曜日)となります。

時間やマーケット参加者に関しては順次皆様にお知らせしていく予定です。

まだまだ先の話ではありますが、
何よりも先ずは皆様、11月24日(月曜日)の予定は是非是非明けておいてくださいね。



明日も暑くなりそうですが、
皆様のご来店を心よりお待ちしております。



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