chimney cafe

埼玉県川島町のカフェ、chimney cafe です。

2014-12

2015年からのご予約に関するお知らせ

ご予約に関するお知らせです。

2015年からの営業のご予約はご来店いただく当日の朝9時から承ります。


今まで事前予約もお受けして
営業させていただいておりましたが、

私自身、1ヶ月先の予定もままならない日々が続くのに、
皆さまからの1ヶ月も先のご予約を頂戴していいものなのだろうか?
という思いが募り始めました。

また、予約の取れないお店 というイメージがチムニーにはある、という話も稀に耳にします。

私が目指した店は、
皆さまに気軽にご来店いただける店、
そのため、開店当初は1人で切り盛りするつもりでした。

勿論、今後1人で切り盛りするつもりはありませんが、
来年1月11日で4周年を迎えるにあたり、
更に皆さまに好かれる店を目指すためにも、
初心にかえってみたいと思っております。


そのため、皆さまにはご迷惑をおかけしますが、
当面の間、事前の予約は一切お断りさせていただきたいと思っております。

一方的な申し出で申し訳ありませんが、
皆さまのご理解、ご協力をお願いいたします。
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完全予約制クリスマススペシャルランチのご報告

12月22日、23日、24日は
クリスマススペシャルランチとしての営業をさせていただきました。




延べ3日間、2部制の営業で、
おおむね70名様程にご来店いただきました。
ありがとうございました。


今回のスペシャルランチは、

ウェルカムドリンク(酵素ドリンク)

チーズフォンデュを用意させていただいた後

前菜


メーン


かぶのスープ



コーヒー又は紅茶


デザート





というメニュー構成となりました。


お召しあがりいただいた皆さまが
それぞれにご満足いただけていると幸いです。

ご感想、ご意見などありましたら、
次回ご来店いただく機会があれば、是非是非お声がけ下さい。


また、スペシャルランチ営業時は勿論、通常の営業も、ですが、
皆さまから代金を頂戴しておりますが、その代金に代え難い大きなものを毎回いただいております。

それは、皆さまからの
「わあ、すごい。」「美味しかったです。」という言葉であったり、
ご来店いただいた皆さまそれぞれの笑顔であったり、、、
それが日々営業していく中で、チムニーにとっての一番の糧となります。

その糧を次回の営業、
次回のスペシャルランチ営業へ活かしていけるよう、日々精進していけたらと思っております。

次回のスペシャルランチ営業も春に考えておりますので、
どうぞご期待下さい。


先ずはクリスマススペシャルランチにご来店いただきました皆さま、
重ね重ねにはなりますが、
誠にありがとうございました。


今日はクリスマスですね。
皆さまにとっても素敵な1日となりますよう。









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