chimney cafe

埼玉県川島町のカフェ、chimney cafe です。

2015-09

長月 満月

「スーパームーン」なんて言葉のない時代から
お月様は満ちたり、欠けたり、、、


先人達は
そのひとつ、ひとつに名前をつけ
夜毎、夜空を見上げ
今日の無事に感謝し
明日の安堵を願ったのでしょうね、、、


忙しい毎日
時々は月や星を見上げ
今宵の月の呼び名や星座など
想いを馳せてみてはいかがでしょうか?







今週も
大勢の方にご来店頂きありがとうございました。




皆様の元へと旅立ったスイーツ達は


葡萄のタルトレット



エンジェル フード シフォンケーキ



モンブランパイ(手間)
洋梨のドームケーキ(奥)


パン ド ショコラ





今週最後のほうは
飾るフルーツすら不足になり
盛り付け担当者を困らせておりました💦

スイーツの品薄状態で
ご迷惑をおかけしてしまったお客様
申し訳ございませんでしたm(_ _)m







最後に、、、
今週、ハマったこの子をご紹介させて下さい


↑↑↑
美味しすぎて罪な沖縄ソバ(笑)




近々、
限定販売する予定です






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長月最後のご案内

こんばんは

「軽食と喫茶」の店チムニーcaféより
9月27日~30日のお知らせです




◎27日/日曜日「チムニー煙突食堂」定食、喫茶


◎28~30日/月曜日~水曜日「チムニーcafé」軽食









🍰かぼちゃのベイクドチーズケーキ

🍰パン ド ショコラ



🍰秋のタルトレット(葡萄と無花果)

🍰洋梨のドームケーキ

🍰モンブラン


🍙餃子定食(日曜日のみ)

🍙厚焼き玉子定食(日曜日のみ4食限定)



🍙酵素玄米のおにぎり

🍞ハーブチキンサンド


今週も
ゆったり、まったり
ご来店お待ちしております







今週のスイーツ達

長雨と台風で倒れた稲達。



直接、農業に携わっていない者でも
それは痛々しい風景…



それでも
コンバインが店の前を通るたび
また、一ヶ所
ひらける田んぼ。





全ての稲が
どうぞ、美味しいお米になりますように、、、




今週より
食事のメニューを絞り込んで
営業させていただきました

おかげ様での
一気にオーダーが集中しても
パンクすることなく
落ち着いてこなす事が出来たようです

ありがとうございましたm(_ _)m



ご来店頂いたお客様に喜んで頂くためには
まず、自分が楽しく、そして余裕のある状態が必須なようです










正統派モンブラン




胡桃とバナナのドームケーキ(奥)
グラハムクッキー ベイクド チーズ(手間)




かぼちゃのパイ




きな粉と黒蜜のシフォンケーキ(奥)
モンブランタルトレット(手間)




など、など

今週、皆様のもとへお届けしましたスイーツ達。

みんな、喜んでもらえて良かったね♪














軽食メニューの改訂

こんばんは

先週はお休みを頂き、ありがとうございました。
充実したお休みでした~♪



さて、20日~23日は秋の大型連休
春がゴールデン(金)なら
今回はシルバー(銀)??

それとも敬老の日絡みのお休みだからシルバー(老人)???


いずれにしても気持ちの良い季節
チムニーcafé営業日でもあります
頑張っていきたいと思います(^O^)/



◎20日/日曜日「チムニー煙突食堂」定食、喫茶

◎21日~23日/月曜日~水曜日「チムニーcafé」軽食、喫茶





🍰胡桃とバナナのドームケーキ

🍰かぼちゃのパイ

🍰小さなモンブラン

🍰グラハムクッキー ベイクドチーズ

🍰きな粉と黒蜜のシフォンケーキ





🍙厚焼き玉子定食(日曜日のみ4食限定)

🍙餃子定食(日曜日のみ)

🍙酵素玄米のおにぎり(月曜日~)

🍞ハーブチキンサンド(月曜日~)





今回のブログでお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、、、
「厚焼き玉子」と「玉子サンド」が平日メニューから消えた⁈
有難い事にお客様に恵まれる昨今
手のかかる厚焼き玉子さんは
逆に「めいっぱい=パンク」を誘発💦
これではランチを終了した意味がない‼︎
今、一番大切にしたいのは「ユルリなひと時」
もう一度、肝に命じ
断腸の想いで平日の厚焼き玉子さんとお別れしますm(_ _)m










というわけで、、、

今週より平日の軽食メニューを絞らせて頂き、スイーツ重視のcaféへと強化してまいります




厚焼き玉子は日曜日のみ
平日の軽食メニューは🍞系、🍙系、から各一種類づつを基本とし
どちらかがなくなった段階で別の物をお出しするスタイルと致します




🍞系→ハーブチキンサンド
🍙系→酵素玄米のおにぎり

が基本ですが




例えば、、、


ハーブチキンがなくなった段階で🍞系を玉子サンドに代える…とか、

朝焼きパンが終了したら賄いカレーが登場する…やら、

逆に🍞が沢山余ってる時は、ハーブチキンピザトーストの出番…など など。

状況に応じてメニューを変えさせていただきたいと思います


「軽食メニューは二種類」
「スイーツ重視で歩んでいく」




この2点を軸に、これからもよろしくお願い致します




追伸
テラスの
お洋服が少し入れ替わりました♪






臨時休業

こんばんは


「軽食と喫茶」の店、チムニーcaféです



9月13日~16日

4日間全てお休みとなります






お間違えのないよう、よろしくお願い致しますm(_ _)m

しみじみ😊

連日の雨、雨、雨、、
そして本日の大雨、カミナリ、大嵐

天候を考慮して閉店宣言してみたら
青空に虹、、、




ご迷惑をおかけしたお客様がいらしたら
ほんとにごめんなさい(´・_・`)



そんなお天気の中
月曜日、火曜日、水曜日と
思いがけなくお客様に恵まれたチムニー





夏休み中、お友達とお茶できなかった
ママ友さん、
やっと本格的に二学期が始まり
心おきなく楽しいおしゃべり。


ふわりと
お独りでご来店
ユルリなひと時を気兼ねなく過ごされる常連さん。


ラブラブな、おふたりさん
いつまでも、お幸せにぃ~💕💕
(このところ、当店にご来店のカップルさん あの人も、この人も、ホンワカみんないい感じ&ラブラブ~♪
店主の次男も実は新婚ホヤホヤ~
幸せの連鎖を感じます!
チムニーにはLOVE神様がいるみたい⁉️)
笑 笑 笑





想い 想いに過ごされるお客様のご様子に



『カフェやってて良かった~~♪』
と、しみじみ😊








今週、お届けしましたスイーツは


無花果のチョコケーキ(手間)
かぼちゃのシフォンケーキ(奥)




モンブランタルト



バナナとココナッツのグラススイーツ



洋梨のタルト




どれも
作ったそばから皆様のもとへ、、

ほんとに ありがとう ございました♪




さて、来週は

遅めの夏休みをいただきます。

13日~16日、4日間全てお休みです





シルバーウィーク
20日(日曜日)より
また、頑張らせていただきますm(_ _)m



今週も、
ありがとうございました。













9月6日~9日

青かった田圃も徐々に色づき始め、
稲穂が頭を垂らす風景がひろがります



実りの秋




いつ刈り入れるか、、、とばかり
そのタイミングを見計らう軽トラが
チムニー前を走ります。





大切に育ててきたお米、、、


天気予報と睨めっこ!
田圃を行ったり来たり!

何年やってても
「これでいっか~」はないんだろうなァ





そして
稲刈りが始まると
どこの農家さんからも

絶え間なく聞こえてくるザッザッとお米を乾かす音


と、同時に
籾殻の乾いた匂いと
木犀の甘い香り。。。

銀木犀 、、

金木犀 、、、




「オトとカヲリ」
が教えてくれる秋の訪れです









さてさて余談はともかく
サクッとチムニーcaféの予定を、、

◎6日/日曜日「チムニー煙突食堂」
食事部は都合によりお休み
喫茶部のみ営業します


◎7~9日/月曜日~水曜日「チムニーcafé」軽食、喫茶



~スイーツ~


🍰無花果とチョコのケーキ

🍰ココナッツとバナナのグラススイーツ

🍰モンブランタルト

🍰チーズケーキ


~軽食~


🍙酵素玄米のおにぎり

🍙厚焼き玉子(1日4食)

🍞玉子サンド

🍞ハーブチキンサンド

など、など





花の色がクリーム色の銀木犀

おばあちゃんちに入っていく側にあります



「軽食と喫茶」の店
チムニーcafé

今週も
ご来店お待ちしております



















店主vsりほちゃん 盛り付けVer.

当店のスイーツは
同じケーキでも、盛り付けが異なります


多様なソースやフルーツを
自由に使い
各々の感性で盛り付けていきます



白い大きな皿を使うのも、そのためです



日曜日が、店主
以外はスタッフりほちゃん
が、たいがい盛り付けております



では、では、、、
それぞれのスイーツ達を
店主バージョンとりほちゃんバージョンとでご覧下さい








無花果のシブースト

店主Ver.
↓↓↓↓
日曜日で完売となりましたのでりほちゃんVer.はありません



フォレ ノワール

りほちゃんVer.







店主Ver.




抹茶のロールケーキ

りほちゃんVer.



店主Ver.


ブルーベリーのレアチーズ(手前)
柔らかスフレチーズケーキ(奥)

りほちゃんVer.


柔らかスフレチーズケーキ

店主Ver.







いかがですか?










同じケーキでも
盛り付ける人の感性で
表情が変わり

スイーツ達がイキイキとしてくるから不思議です。。。









全てのスイーツを仕込んだ店主としては

毎回
どう盛り付けようか?
又、
スタッフりほちゃんが
どう盛り付けてくるのか?


お客様同様、楽しみでもあります♪




当店のスイーツ
目と舌で楽しんでいただけたら
幸いです\(^o^)/












今週も
ご利用ありがとうございました。




【お知らせ】


❶9月6日(日曜日)
食事部お休み(喫茶部のみ営業します)




❷9月13日~16日臨時休業














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