chimney cafe

埼玉県川島町のカフェ、chimney cafe です。

2016-06

今週もありがとう

営業日、、、毎朝4時起きし
家の事をサッサと済ませ
5時にはチムニーに出勤。
(と言っても、すぐ隣りでしたね~笑!)




冷蔵庫の材料と相談しながら
その日の献立を
仕込んでいきます


各々、出来上がっていく中、
味のバランスに偏りがないか??
(油っぽい物だらけとか、辛い物ばかりなど)

食材が重なってないか??
と、気を使いながら、、、


5種のお惣菜、ベジブロス、プルマンが
ほぼ出来上がるのが
9時半前後。




「ふ~~」と一息、、
休む暇もなく

今度は、
賄いの準備に入ります。



賄い用にストックしてある食材と
冷蔵庫にある材料で
さて、何にしよう~~🎵

ある程度、準備して
あとは臨機応変です。




スイーツも
土日にまとめて作りますが

勢いよく、
無くなっていく事も、しばしば💦


それはそれで
嬉しい悲鳴😊

しかし、そうなると やはり、
作り足す按配で。。。


そんなこんなの営業4日間は
とにかく、あっという間でありまして
それもひとえに
皆様のおかげでございますm(_ _)m


ご存知、
お休みを頂いている3日間は
Twitterでご覧の通り、
迷わず遊び食べる、食べる、食べる


・・・笑!




《働く⇄遊ぶ》

当たり前なこの「循環」が
うまくできているからこそ、

ゆとりが生まれ
笑顔でいられるんだと思います。


今週のスイーツを少し
ご紹介して、、、
今週も皆様のご来店
ありがとうございましたm(_ _)m



マンデル ギッター



レモンスノー



プラムとブルーベリーの小さなタルト



ブルーベリーのムースを乗せたタルト



お任せパフェ
































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