chimney cafe

埼玉県川島町のカフェ、chimney cafe です。

2016-11

11月27日~30日のお知らせ

こんばんは。
チムニーcafé4日間オープンのお知らせです。


◎27日/日曜日
「チムニー煙突食堂」

餃子、もつ煮など
多彩な種類のガッツリ飯をご用意。

今週だけ!の目玉商品も
お見逃しなく。
内容についてtwitterでご案内してまいります

牛スネ肉の赤ワイン煮とロールパン
糠さんま

を予定しております。



◎28日~30日/月曜日~水曜日
「チムニーcafé」

お食事は日替わりで1日12食ほどを
ご用意しておりますが早めに
完売する可能性がございます。
内容についてはtwitterでご案内してまいります。

根菜の蒸籠蒸し
排骨丼(パイコー丼)
そば粉のガレット

を予定しております。


🍰



🍰苺のショートケーキ

🍰小倉パイシュー

🍰レモンクリームのパイシュー

🍰プディング

🍰洋梨のタルト

🍰焼き林檎


🍰丸ごと林檎のパイ包み(平日)

🍰お汁粉(平日)

🍰おまかせパフェ(水曜日)



今週も、盛りだくさん!
皆様のご来店お待ちしております。
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11月20日~23日のご案内

こんばんは。
チムニーcafé 明日より4日間オープン致します



◎20日/日曜日
「チムニー煙突食堂」

餃子、もつ煮など
多彩な種類のガッツリ飯をご用意。

今週だけ!の目玉商品も
お見逃しなく。
内容についてtwitterでご案内してまいります

タンドリーチキン
ライスコロッケ
きつねうどん
はたはたの塩焼き&一尾丸ごとカレイの煮付け
などを予定しております。







◎21日~23日/月曜日~水曜日
「チムニーcafé」

お食事は日替わりで1日12食ほどを
ご用意しておりますが早めに
完売する可能性がございます。
内容についてはtwitterでご案内してまいります。

タンドリーチキン
カレイの煮付け
などを予定しております。




~🍰~



🍰林檎のパイ包み

🍰キャラメル モカロール

🍰自家製柚子ピールのロール

🍰お汁粉(平日)

🍰フレンチトースト

🍰林檎のクランブルチーズケーキ

🍰パイシュー(平日)

🍰おまかせパフェ(水曜日)






平成の森公園の紅葉が
なかなか美しいです♪


美味しい物を沢山ご用意して
今週も皆様のご来店お待ちしております。

11月13日~16日

こんばんは
チムニー4日間オープンのお知らせです。





◎13日/日曜日
「チムニー煙突食堂」は定食中心となります。

餃子、もつ煮など
多彩な種類のガッツリ飯をご用意。

今週だけ!の目玉商品も
お見逃しなく。
内容についてtwitterでご案内してまいります






◎14日~16日/月曜日~水曜日
「チムニーcafé」は喫茶中心となります

お食事は日替わりで1日12食ほどを
ご用意しておりますが早めに
完売する可能性がございます。
内容についてはtwitterでご案内してまいります。






~🍰~


🍰チーズケーキ

🍰安納芋のアップルパイ


🍰焼き林檎

🍰お汁粉 (月曜日~)

🍰苗色の月

🍰無花果とクルミのチョコケーキ






お席のご予約は
当日の朝9時から承ります。



店内、暖かくして皆様のご来店
お待ちしてまいります😊





新しい朝

気付けば、もう11月


秋から、冬へと季節も移り変わり
朝、布団から起きるのが辛くなる季節。

もう少し温かい布団の中で
ウトウトしていたいのに
必ず決まった時間に猫に起こされます


外はまだ真っ暗ですが
マメ太郎さんも
クンクン鼻を鳴らして
散歩に連れていけと言ってます。


前の道を半分くらい
行ったらすぐに引き返すという
10分もあれば済む軽い散歩。


でも、その散歩が最高なんです。



行って帰ってくるのは、ほんの10分ほど。
この10分間ほどの
夜明けの天体ショーが素晴らしい





天頂は夜
満天の星空に目を見張ります

オリオン座
北斗七星
カシオペア座
ふたご座
冬の大三角形
と星空の代表格が勢ぞろい。



東の地平線に目を落としてゆくと
朝日が昇ってくる気配


次第に空が白み出し
東雲色(しののめいろ)に変わってゆく
グラデーションの美しいこと。





近隣の民家や林がシルエットとなり
まるで、一枚の絵画を鑑賞しているよう



やがて、
「夜」は「朝」に占領されながらも
一等星たちは最後まで
己の光りを失いません。



夜と朝が入れ替わってゆくこの様は
ふたつと同じ表情はなく
一瞬一瞬で景色が変わってゆく
まさにLIVEショー。





どの朝も美しく静寂。


この、ほんのひとときの
ショーを味わえるのは
早起きした人の特権だと思います。




これから、もっともっと
布団から出るのが辛い季節に
なってゆきますが、、、


朝から最高のステージを鑑賞できるのなら
「いっせーの」で
起きてしまいましょう。。。


おはよう、新しい朝‼︎







林檎で遊ぶ

栗も終わり葡萄も外国産になり
無花果もそろそろなくなってきて
スイーツ作る者にとって
厳しい季節です。


苺?
いやいや、まだ手が出せる値段ではなく
まして、美味しいのか不安です。
(味見用にすら買えない😢)



こんな時は気張らずに
安定している林檎で攻めましょうか、、、



「タルトタタン」


「別の日のタルトタタン」


どちらも驚くほど、林檎を使うタタン。
しっかり焼く事で
ギューと濃縮された紅玉の甘酸っぱさが
最高に美味しいケーキ。





タタン姉妹が失敗してくれたおかげで
こんな美味しいケーキが
後世に残せるなら、
私も失敗しちゃいたいくらいです 笑!



「ムース ポンム」


林檎を1度コンポートにして
さらに、ピューレに。
生クリームと合わせて型に詰め
しっかり固め冷やします。

土台のタルトが焼けたら
林檎のムースをひっくり返して乗せます。

薄~くカットして皮と煮る事で
ピンク色に染まった林檎は
薔薇の花弁に見立てて
ムースに張り付くいきます。

さあ~
秋咲きの大輪の薔薇が出来上がりました。



林檎を使った美しく美味しいスイーツ。


ぜひ、1度召し上がってみて下さい☺️

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