chimney cafe

埼玉県川島町のカフェ、chimney cafe です。

2017-08

これからのカタチ~今後のchimneyは~

8月中、
平日の「おにぎりセット」を
お休みさせていただき
のんびりと過ごさせていただきました。


当初、
9月から再開する予定の「おにぎりセット」
でしたがcafeスタイルで過ごしてみて
改めて、
私はお菓子を作るのが、
大好きなんだと実感しました。



例えば、木曜日。
来週は何を作ろうか?
お菓子のレシピ本をめくってみたり
Instagramで他の方のpicを見てみたり
すでに、頭の中はスイーツでいっぱい!





例えば、土曜日。
翌日から始まる4日間に向けて
朝から晩まで休む事も忘れ
お菓子を作り続けます
延々と、、
黙々と、、
作り終える頃には
身体はクタクタ、、
頭はぼんやり、、
すべての力を使い切り疲労困ぱい




例えば、オープン日。
前日に仕込み終えた物を焼いたり
カットしたり、
飾ったり、
仕上げて、写真に収めて、
時間との闘いとなるのがいつもの光景


でも、不思議とそれが苦ではない
ストレスもない



むしろ、心地よいのだから
ほんとうに、呆れるほどのスイーツ馬鹿!

スイーツオタク(作る方の)なんだと思います





仮に、ここに
「おにぎりセット」復活させたとしたら?




お惣菜やスープを作るのに時間を取られ
一番やりたいお菓子作りが
後回しにならない?

食事とお菓子
両立できる心のゆとりはあるの?


時間ギリギリで眉間にシワ寄ってない?


ずっと、
ずっと、
自問自答しておりました。





仮に、
スイーツに特化したお店にシフトする事で
より美しく品質の高いものを
丁寧に作る事が出来るんではない?

自分が、心地よいと思う事だけで
満たされていたら?




そして、そう考える時点で
答えは、すでに決まっているんですよね!

ただ、それを実行するのが
今なのか?
もう少し先なのか?
それだけの違い、、、





さて、長くなりましたが
私の出したこれからのchimneyのカタチを
お伝えします






これを機に9月から
このまま平日のお食事を
終了させていただき
開店時間も13時からと
変更させていただきます。




今まで、「おにぎりセット」を
楽しみにしてくださったお客様
たいへん申し訳ありません。。。



突然過ぎる、
お知らせになってしまい
ほんとうに、
ほんとうに、
ごめんなさい。。。







今後、chimney cafeは


『美しく美味しいスイーツとドリンクで集う
居心地の良いcafeへ』



新たに歩んでいきたいと思います。






自身の持てる才を全て、スイーツに‼︎








*日曜煙突食堂は、
今まで通り定食をご用意して
皆さまのお越しをお待ちしております。

相棒の作るガッツリ飯を
お腹いっぱい召し上がれ!!





chimney



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8月27日~30日のお知らせ

8月27日(日曜日)
チムニー煙突食堂

オープン11時30分
食事ラストオーダー15時
喫茶ラストオーダー17時
閉店18時








餃子定食
唐揚げ定食
ミックスフライ定食
春巻き定食




ドリンク
スイーツ









8月28日~30日(月曜日~水曜日)
チムニーcafe

オープン11時
ラストオーダー17時
閉店18時








ドリンク
スイーツ


⚠️お食事のご用意は
ございません














~🍰🍰🍰~




🍰無花果のパフェ
Instagramで沢山のいいね!
ありがとうございます😊

日2台限定/8pcs





🍰無花果丸ごとタルト
川島産の無花果を丸ごとのせて
少し大きなタルト生地で作ります

平日~/5pcs







🍰葡萄タルト
北本産のシャインマスカットを
たっぷり乗せます

平日~/4pcs






🍰シャインマスカットのレアチーズ
北本産のシャインマスカットを使用

8pcs



🍰グラリース
カリカリアーモンド&ふわふわメレンゲ
&生クリームの新食感アイス
平日~






🍰マカロン ショコラ フィグ
前回お試しで作ったマカロンケーキ再び

5pcs





🍰エクレール オ セザムnew!
黒胡麻を使ったエクレア
毎日焼き立てをご用意するため
1日にお出しする数を限定2本までとします

日2台限定/8pcs






🍰パリブレストnew!
ヘーゼルナッツのプラリネと
シャンティの組み合わせは
パリブレストの王道です

2~4pcs






🍰ネクタリンのタルトnew!
長野県産のネクタリンを使ってタルトに
焼成前の美しい姿↓↓

8pcs





🍰バナナドームnew!
甘いバナナでドームケーキ風に
個食タイプでご用意しました

3pcs









🎁テイクアウトの小さなお菓子達🎁
店内のお召し上がりはご遠慮頂いております


ココナッツチュイール
マカロンロックチョコ
フール ポッシュ サンド
(柔らかめのアーモンドクッキーにプラリネをサンド)

マカロン(フランボワーズ/モカ)
*マカロンは店内でもお召し上がりいただけます



季節がら冷凍してある商品もございます
ご希望の方はお気軽にお声かけくださいませ















当店のケーキは
全て矢部養鶏のトップランを使用しております


矢部養鶏場
















【チムニーcafe】



比企郡川島町下八ッ林154-1


080-5094-4121


・・・twitter・・・
http://twitter.com/@chimney2011
twitter

↑↑↑
当日の詳しいラインナップなどは
こちらでお知らせしております





・・・Instagram・・・
http://Instagram.com/chimney_cafe
Instagram

↑↑↑
キッチンから生まれた
美しいスイーツがご覧頂けます




カーナビ等をご利用でお越しの際は
こちらの住所でご登録を
↓↓↓
比企郡川島町下八ッ林103





🅿️無料
広めにてご用意してありますが
なるべくお乗り合わせ頂けると助かります




お席のご予約は
ご利用当日の朝9時より
お電話にてお問い合わせ下さい





⚠️お約束の時間に遅れる場合はご連絡を⚠️

ご連絡無く30分経過した場合
ご予約は無効とさせていただき
他のお客様をご案内させて頂きます
あらかじめご了承下さいませ





各スイーツ売り切れもございます

ご来店時にお電話で
ご確認頂く事をお勧めいたします

又、お取り置きも対応しております





美味しく、美しいsweetsと供に、、、

chimney













8月20日~23日のお知らせ

8月20日(日曜日)
チムニー煙突食堂

オープン11時30分
食事ラストオーダー15時
喫茶ラストオーダー17時
閉店18時








餃子定食
唐揚げ定食
ミックスフライ定食
春巻き定食




ドリンク
スイーツ









8月21日~23日(月曜日~水曜日)
チムニーcafe

オープン11時
ラストオーダー17時
閉店18時








ドリンク
スイーツ


⚠️お食事のご用意は
ございません














~🍰🍰🍰~




🍰マスカルポーネのタルトnew!
ホールで大きく仕上げましたので
カットサイズでご用意となります
10pcs






🍰パイナップルのコブラ~アイス付き~new!
コトコト煮たパイナップルを
ザクザクのサブレ生地で包みます
平日/6pcs





🍰クリームあんみつ
夏が終わる前にもう一度!

平日/約5pcs






🍰無花果丸ごとタルト
川島産の無花果、始まりました
カスタードとの相性バッチリ👌
少し大きなタルト生地で作ります

8pcs







🍰葡萄タルト
シャインマスカット、巨峰、ピオーネを
たっぷり乗せます

4pcs






🍰マカロンプリンのショートnew!
上手くいかなかったマカロン💧
砕いてプリンに変身させ
ショートケーキに仕立てたら?
とても失敗したマカロンだったと思えないほど
素敵なスイーツになりました

7pcs
#コッタ もそさんの「マカロンプリン」参考に作りました





🍰マロンのパリブレストnew!
カスタードとマロンクリームのリングシュー
直径9センチとちょっと嬉しいビッグサイズ

6pcs





🍰パッションフルーツのホワイトムースnew!
川島産のパッションフルーツを使用した
白いムースケーキ
パッションの種がポイントです

5pcs





🍰グラリース
カリカリアーモンド&ふわふわメレンゲ
&生クリームの新食感アイス
平日~








🍨桃の誘惑
あと、4人分で終了となります

平日~





🍨ミルク氷
カキ氷器との相性が悪くて
手こずっておりましたが、
やっとコツが掴めてきました

平日~






🎁小倉クッキー/胡麻のチュイール
テイクアウトとしてご用意しました

















【チムニーcafe】



比企郡川島町下八ッ林154-1


080-5094-4121


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当日の詳しいラインナップなどは
こちらでお知らせしております





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キッチンから生まれた
美しいスイーツがご覧頂けます




カーナビ等をご利用でお越しの際は
こちらの住所でご登録を
↓↓↓
比企郡川島町下八ッ林103





🅿️無料
広めにてご用意してありますが
なるべくお乗り合わせ頂けると助かります




お席のご予約は
ご利用当日の朝9時より
お電話にてお問い合わせ下さい





⚠️お約束の時間に遅れる場合はご連絡を⚠️

ご連絡無く30分経過した場合
ご予約は無効とさせていただき
他のお客様をご案内させて頂きます
あらかじめご了承下さいませ





各スイーツ売り切れもございます

ご来店時にお電話で
ご確認頂く事をお勧めいたします

又、お取り置きも対応しております





美味しく、美しいsweetsと供に、、、

chimney







































































8月13日~16日のお知らせ

8月13日~16日(日曜日~水曜日)
チムニーcafe

オープン11時(日曜日/13時)
ラストオーダー17時
閉店18時








ドリンク
スイーツ


⚠️
四日間
お食事のご用意は
ございません










日曜日は
ひとり営業となります

そのため
一部メニューを変更させて頂くのと

ご提供までに
お時間がかかる事を
あらかじめご了承くださいませ













~🍰🍰🍰~





🍰葡萄タルト
シャインマスカット、巨峰、ピオーネを
たっぷり乗せます

6~8pcs







🍰バナナ フランベ
土台はチョコ
フランベしたバナナのムース
ロール生地
クレーム シブーストとなかなか手数が多い構成
しっかりバナナ🍌が伝わるアントルメ

6pcs







🍰坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン
皮ごと食べれます
今回は少し大きいサイズ

4pcs






🍰かぼちゃプリン~あんこ乗せ~
陶器に入ったかぼちゃプリン
自家製あんこを添えて召し上がれ♪

3pcs






🍰秋のスクエアケーキ
柿のムースをサンドした四角いケーキ
無花果、葡萄など秋の気配を感じてください

6pcs






🍰ネクタリンタルトnew!
桃の仲間、ネクタリンをタルトにします
平日~/4pcs





🍰無花果丸ごとタルト
川島産の無花果、始まりました
出始めの無花果はとにかく大きい‼︎

4pcs




🍰クレープ オ マロンnew!
マロンクリームとカスタードを
交互にサンドしたクレープケーキ

8pcs





🍰こぼれブルーベリーのチーズケーキnew!
お庭で収穫したブルーベリーだから
こぼれるほど乗せちゃいます♪

5pcs





🍰和梨と紅茶のクラムケーキnew!
スイーツには向かないとされる和梨ですが、、、
コンポートにしたら?の発想で💡
どんなスイーツが出来るのでしょうね~
平日~/9pcs
テイクアウトも可能です






🍰グラリース
カリカリアーモンド&ふわふわメレンゲ
&生クリームの新食感アイス
平日~








🍨桃の誘惑
なくなる前に是非!

平日~





🍨ミルク氷
カキ氷器との相性が悪くて
手こずっておりましたが、
やっとコツが掴めてきました

平日~





🎁ひとくちマフィン 小倉クッキー












【チムニーcafe】
比企郡川島町下八ッ林154-1
080-5094-4121


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当日の詳しい内容はこちらをタッチ





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キッチンから生まれた
美しいスイーツがご覧頂けます




カーナビ等をご利用でお越しの際は
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↓↓↓
比企郡川島町下八ッ林103





🅿️無料
広めにてご用意してありますが
なるべくお乗り合わせ頂けると助かります




お席のご予約は
ご利用当日の朝9時より
お電話にてお問い合わせ下さい





⚠️お約束の時間に遅れる場合はご連絡を⚠️

ご連絡無く30分経過した場合
ご予約は無効とさせていただき
他のお客様をご案内させて頂きます
あらかじめご了承下さいませ





各スイーツ売り切れもございます

ご来店時にお電話で
ご確認頂く事をお勧めいたします

又、お取り置きも対応しております





美味しく、美しいsweetsと供に、、、

chimney































































8月6日~9日のお知らせ


8月6日~9日(日曜日~水曜日)
チムニーcafe

オープン11時(日曜日/13時)
ラストオーダー17時
閉店18時








ドリンク
スイーツ


⚠️
四日間
お食事のご用意は
ございません










日曜日は
ひとり営業となります

そのため
一部メニューを変更させて頂くのと

ご提供までに
お時間がかかる事を
あらかじめご了承くださいませ













~🍰🍰🍰~




🍰ちょっと大きいタルト各種
色々なフルーツでタルトを作ります
葡萄タルト、桃タルト、パイン&マンゴータルト
をご用意しました



8pcs






🍰タルト ミルティーユnew!
川越産のブルーベリーを使用します

6pcs






🍰バナナ フランベnew!
土台はチョコ
フランベしたバナナのムース
ロール生地
クレーム シブーストとなかなか手数が多い構成
しっかりバナナ🍌が伝わるアントルメ

6pcs







🍰グラリース
カリカリアーモンドとメレンゲ、生クリームの
柔らかいアイス
平日~







🍰柿の丸ごとムース
柿が出始めましたので
今年もやっぱり、これを!

3pcs/平日~






🍰桃のレアチーズケーキnew!
桃スイーツもそろそろ終わりでしょうか⁈
山形産の桃を使用します
8pcs








🍰レモンのチーズタルト
少し小さなタルト
リコッタチーズを使用しました

4pcs





🍰桃のロールケーキnew!
山形産の桃を使用します
5pcs







🍨桃の誘惑

平日~





🍨ミルク氷

平日~










【チムニーcafe】
比企郡川島町下八ッ林154-1
080-5094-4121


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↑↑キッチンから生まれた美しいスイーツが
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カーナビ等をご利用でお越しの際は
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比企郡川島町下八ッ林103





🅿️無料
広めにてご用意してありますが
なるべくお乗り合わせ頂けると助かります




お席のご予約は
ご利用当日の朝9時より
お電話にてお問い合わせ下さい





⚠️お約束の時間に遅れる場合はご連絡を⚠️

ご連絡無く30分経過した場合
ご予約は無効とさせていただき
他のお客様をご案内させて頂きます
あらかじめご了承下さいませ





各スイーツ売り切れもございます
ご来店時にお電話でご確認頂く事をお勧めいたします
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